β-oxidación de ácidos grasos

Ruta completa	Enzimas	Balance de carbono y de energía
	6) acil-CoA acetiltransferasa (cetoacil-CoA tiolasa, tiolasa) 5) β-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa 4) enoil-CoA hidratasa 3) acil-CoA deshidrogenasa 2) lanzadera de carnitina 1) acil-CoA sintetasa

Precaución: Ac representa el radical acetilo (C₂), que no es lo mismo que el acilo (C_n);
acetilo es el radical del acético, acilo es el radical de cualquier ácido carboxílico (incluidos los ácidos grasos)
Ac-CoA = acetil-CoA = CH₃CO-SCoA ≠ CH₃(CH₂)_nCO-SCoA = acil-CoA

Aclaración: en un ácido graso (así como en otros ácidos carboxílicos) las posiciones β- y 3- son lo mismo, así como la α- y la -2
Por lo tanto, 3-hidroxiacil-CoA es sinónimo de β-hidroxiacil-CoA
3-cetoacil-CoA es sinónimo de β-cetoacil-CoA y 3-oxoacil-CoA

Ruta contraria: biosíntesis de ácidos grasos.

¿Por qué se deben contar 2 ATP en el balance (fig. derecha), y no 1 ATP como indica la reacción (fig. izquierda)?

β-oxidación de ácidos grasos saturados (no ramificados)

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1. Escribe un número de carbonos en la casilla (puede ser par o impar) y pulsa la tecla [Intro] o pulsa fuera de la casilla.
2. Pulsa los botones en orden, comenzando por [enoil-CoA]; puedes retroceder a botones anteriores para revisar lo que ha ocurrido.
3. Una vez completada la serie, pulsa en el primer botón, [acil-CoA (n)], para separar el producto acetil-CoA y comenzar una nueva serie (en la que, de nuevo, pulsarás el resto de botones).

Ácido graso de carbonos

Reacciones repetidas en la β-oxidación (3,4,5,6):
oxidación hidratación oxidación fragmentación

Ejercicios de autoevaluación

β-oxidación de ácidos grasos insaturados

Algunos ejemplos