Enzimas

Conceptos moleculares

Saturación de los centros activos por sustrato: simulación simple de la cantidad de moléculas de enzima que fijan sustrato, en función de la concentración de éste.

Mecanismo catalítico de la quimotripsina.
y en otra versión con más detalle (narrada en inglés)

Medida de la actividad enzimática

Simulación de un ensayo de actividad enzimática: en este simulador o laboratorio virtual se ilustra un ejemplo de ensayo para medir la actividad de una enzima y es posible explorar cómo dicha actividad varía dependiendo de las condiciones del medio en el que se encuentra (pH y temperatura).

Cinética enzimática

Influencia de la concentración de sustrato

Análisis gráfico de la cinética de Michaelis y Menten.

Interpretación gráfica de los parámetros K_m y V_máx

Diseño experimental

Diseño de un experimento para estudiar el efecto de la concentración de sustrato.

Representaciones linealizadas.

Comparación de representaciones gráficas directa (Michaelis y Menten), de dobles recíprocos (Lineweaver y Burk), de Eadie y Hofstee, de Hanes y Woolf.

Cálculo

Ajuste de datos experimentales a la ecuación de Michaelis y Menten empleando regresión no lineal.

Influencia de la concentración de enzima

Influencia de la concentración de enzima; parámetro k_cat

Cooperatividad

Cooperatividad; interpretación gráfica del coeficiente de Hill

Some sections are also available in English.