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Fosfolípidos

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Vemos aqui a palmitil oleil fosfatidilcolina, um fosfolípido habitual nas membranas biológicas .

Este fosfolípido está composto por

um núcleo central de glicerol unido a um fosfato , unido por sua vez a uma molécula de colina (N,N,N-trimetiletanolamina).
O glicerol está esterificado com dois ácidos gordos: o ácido oleico (18:1)  e o ácido palmítico (16:0)  .
Modelo espacial compacto:  . A partir de agora, são omitidos os átomos de hidrogénio para simplificar as representações: 1)  2)  3)  .

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