“El mundo de los lípidos”: una guía para estudio autónomo y apoyo docente

Isabel Carrero†, Angel Herráez*

† Dep. Bioquímica y Biología Molecular y Fisiología, Universidad de Valladolid (Soria, Spain)
* Dep. Bioquímica y Biología Molecular, Universidad de Alcalá, 28871 Alcalá de Henares (Madrid, Spain)

En la web “El mundo de los lípidos” se recopilan aspectos básicos y especializados relacionados con este amplio grupo de biomoléculas que incluye algunas cotidianas pero también otras cuya naturaleza lipídica pocos conocen. Así, se tratan cuestiones del día a día (apartado “Casos”), pero también aspectos más específicos como una propuesta reciente y ambiciosa en el terreno de la lipidómica, el sistema de clasificación del comité internacional “LIPID MAPS” (Lipid Metabolites And Pathways Strategy)1,2.

“‘El mundo de los lípidos” se estructura con un menú horizontal superior donde se enlazan los distintos apartados y hasta tres ventanas inferiores: la de la izquierda responde al apartado elegido y sus contenidos se amplían en la segunda ventana, la tercera ventana posible corresponde al Glosario. En cuanto a contenidos, los apartados recogen Definiciones y Clasificaciones según distintos criterios, incluida la clasificación completa de LIPID MAPS; el Glosario incluye términos relacionados, enlazados profusamente; en Propiedades y Funciones se desarrollan las de los lípidos más característicos; se dan las pautas de las Nomenclaturas tradicional, sistemática, Δ, ω y n para los ácidos grasos; y en los Casos se tratan cuestiones como los ácidos grasos de la dieta, curiosidades sobre lípidos en animales, jabones y detergentes, etc. Como corresponde a su inclusión en el proyecto BioROM (Ayudas al aprendizaje de bioquímica, biotecnología y biología molecular), esta web pretende ser una ayuda al aprendizaje autónomo sobre lípidos.

Referencias:

[1] Fahy et al. J. Lipid Res. (2005), 46:839-862. doi:10.1194/jlr.E400004-JLR200

[2] Fahy et al. J. Lipid Res. (2009), 50:S9-S14. doi:10.1194/jlr.R800095-JLR200

XXXIII Congreso de la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular. Córdoba, 14-17 septiembre 2010.
Comunicación PO107.