Hélice del colágeno

El colágeno es una proteína fibrosa, componente principal del tejido conectivo, de la piel, los tendones, el cartílago y los huesos. En él se observa una estructura secundaria particular, helicoidal pero más estirada que la hélice alfa y girando hacia la izquierda en lugar de a la derecha. Esta estructura recibe el nombre de hélice del colágeno.

En su secuencia es característica la repetición de Gly–X–Y, donde X suele ser prolina e Y suele ser prolina o hidroxiprolina.

Como veremos más adelante (estructura cuaternaria), esta secuencia repetitiva es esencial para la asociación de cadenas de colágeno, la formación de fibras y, en definitiva, la función de esta proteína.

para apreciar la estructura del polipéptido.

Colorear el esqueleto peptídico.

Para apreciar el sentido sinistrorso (a izquierdas) de la hélice, pulsa