Los distintos aminoácidos se diferencian entre sí en la denominada “cadena lateral” o “grupo R”. De ésta dependen las propiedades singulares de cada aminoácido: polaridad, carga eléctrica, hidrofobia, volumen... Es importante comprender estas propiedades porque son la clave de la estructura y función de una proteína.
El diagrama agrupa los aminoácidos proteinogénicos de acuerdo con diversas propiedades fisicoquímicas. Pulsando sobre la abreviatura de cada uno podrás ver su nombre, sus abreviaturas oficiales y el modelo tridimensional.
