Glucólisis: ¿monosacáridos cíclicos o abiertos?
Glucólisis: ¿monosacáridos cíclicos o abiertos?Tradicionalmente la descripción de la glucólisis se hace empleando las fórmulas estructurales lineales o abiertas de los monosacáridos, quizás para una percepción más clara de los cambios que supone cada etapa de reacción.
Sin embargo, es bien conocido que la forma más estable de las hexosas en disolución es la forma cíclica o cerrada (hemiacetal o hemicetal, ya sea en anillo de 5 átomos —furanosa— o de 6 átomos —piranosa—).
En esta página se pretende representar la secuencia de reacciones de la primera mitad de la ruta glucolítica con las estructuras más estables, que son las que las respectivas enzimas reconocen como sustrato. En la segunda mitad de la ruta ya se trata de triosas, que no pueden formar anillos.
| glucosa |  |
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 quinasa |
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| glucosa-6P |  |
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| isomerasa* | |
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| fructosa-6P |  |
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| isomerasa* | |
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| fructosa-6P |  |
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| quinasa |
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| fructosa-1,6P2 |  |
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| aldolasa** | |
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| gliceraldehído-3P + dihidroxiacetona-P |  |
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(*) El mecanismo de la glucosa-6P isomerasa (EC 5.3.1.9) se describe en Solomons et al. (2004) doi:10.1016/j.jmb.2004.07.085 (**) El mecanismo de la aldolasa (EC 4.1.2.13) se basa en la descripción de Tittmann (2014) doi:10.1016/j.bioorg.2014.09.001 |
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