considera todas estas posibilidades
	La alta tensión superficial del agua, que es debida a la formación de enlaces de hidrógeno entre moléculas de agua adyacentes.
	La capacidad para actuar como tampón, absorbiendo los protones cedidos por el ácido acético.
	La capacidad para orientar las moléculas de agua de manera que sus polaridades neutralicen los iones formados cuando el ácido se disocia.
	La capacidad para formar enlaces de hidrógeno con los grupos carbonilo e hidroxilo del ácido acético.