El trematol es un veneno metabólico derivado de una planta venenosa llamada raíz blanca de serpiente. Las vacas se comen esta planta concentrando el veneno en su leche. El veneno inhibe las enzimas hepáticas que convierten el ácido láctico en otros compuestos metabólicos.
¿Por qué el ejercicio físico aumenta los síntomas del envenenamiento por trematol?
¿Por qué desciende el pH de la sangre en las personas que han ingerido trematol?

Fermentación y pH de la sangre

La sobreproducción de ácido láctico simula un envenenamiento por trematol. El ejercicio incrementa la producción de ácido láctico por nuestros músculos, y una incapacidad para metabolizar el ácido láctico en nuestro hígado a causa del tremetol puede acabar en un sobrenivel de ácido láctico en nuestra sangre, descendiendo el pH.