o apolar y una
hidrófila o polar.No tienen carga eléctrica ni una polaridad apreciable.
Incluye ácidos grasos de más de 12 C, acilgliceroles, esteroles y sus ésteres, carotenoides, ceras, tocoferoles.
Poseen una polaridad apreciable, o incluso carga eléctrica;
se suele distinguir una región hidrófoba o apolar y una
hidrófila o polar.
Incluye glicerofosfolípidos, glicosilglicerolípidos, esfingofosfolípidos, esfingoglicolípidos.