Giros

Los giros están formados por unos pocos residuos aminoácidos que hacen cambiar bruscamente la dirección de la cadena polipeptídica en aproximadamente 180°. Son estructuras rígidas, que se estabilizan mediante un enlace de hdrógeno entre residuos distantes 3 o 4 en la secuencia.

A menudo un giro sirve de conexión entre dos hebras beta antiparalelas, como (una porción de la molécula de lisozima).

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El permite apreciar lo apretado que es el giro y la interacción entre sus dos tramos.