regresar Complejo enzimático sintasa de ácidos grasos

Se presenta aquí la enzima de mamíferos, un homodímero en el que cada una de las dos cadenas polipeptídicas idénticas contiene los 6 centros catalíticos diferentes y el brazo ACP.

EC 2.3.1.85 sistema sintasa de ácidos grasos; una proteína multifuncional que cataliza varias reacciones:

  nombre oficial recomendado más corto * abreviado
EC 2.3.1.38 [proteína portadora de acilos] S-acetiltransferasa ACP S-acetiltransferasa MAT (malonil/acetil transferasa)
EC 2.3.1.39 [proteína portadora de acilos] S-maloniltransferasa ACP S-maloniltransferasa MAT (malonil/acetil transferasa)
EC 2.3.1.41 beta-cetoacil-[proteína portadora de acilos] sintasa I beta-cetoacil-ACP sintasa I KS (cetoacil sintasa)
EC 1.1.1.100 3-oxoacil-[proteína portadora de acilos] reductasa 3-oxoacil-ACP reductasa KR (cetoacil reductasa)
EC 4.2.1.59 3-hidroxiacil-[proteína portadora de acilos] deshidratasa 3-hidroxiacil-ACP deshidratasa DH (deshidratasa)
EC 1.3.1.39 enoil-[proteína portadora de acilos] reductasa (NADPH, Re-específica) enoil-ACP reductasa (NADPH, Re-específica) ER (enoil reductasa)
EC 3.1.2.14 oleoil-[proteína portadora de acilos] hidrolasa oleoil-ACP hidrolasa TE (tioesterasa)
    * ACP = acyl carrier protein,
proteína portadora de acilos 		 

Estructura


(Las regiones ACP y TE están ausentes
en este modelo estructural)
Pulsa para mostrar un modelo 3D

ACP, proteína portadora de acilos

Es una parte de la sintasa, con 77 residuos aminoácidos (unos 88 kDa).

Incluye el grupo prostético 4′-fosfopanteteinilo (derivado del coenzima A), que permite que los grupos acilo intermediarios en la reacción de sintesis se aproximen sucesivamente a todos los centros catalíticos.

Mecanismo de la síntesis

Esta animación del mecanismo de síntesis comenzará tras pulsar aquí: animación

 Leyenda (estado de oxidación del carbono beta):

Pulsa para reiniciar la animación.

Aquí el producto final, tras 3 rondas de reacción, es octanoato (C8);
el producto real de la sintasa es habitualmente palmitato (C16, tras 7 rondas)

El brazo flexible de ACP desplaza el grupo acilo sucesivamente hacia los diversos centros catalíticos:

La KS tiene una cisteína (grupo -SH) y la ACP su coenzima 4'-fosfopanteteína que termina en un grupo tiol (-SH); ambos participan en la reacción formando enlace tioéster con el resto acilo.

 

Modelo estructural de la sintasa porcina, obtenido mediante cristalografía y difracción de rayos X, doi:10.2210/pdb2VZ9/pdb