Estereoespecificidad sobre el citrato

Las dos mitades de la molécula de citrato son asimétricas,
mientras que las del succinato son simétricas

Citrato Mostrar: pro-R pro-S Succinato Mostrar:

Notación de Fischer:

Las mitades pro-S y pro-R del citrato son imágenes especulares y no superponibles (gíralas hasta que te convenzas de que no son idénticas), por tanto enantioméricas. Se dice que las ramas pro-S y pro-R son grupos enantiotópicos de la molécula de citrato.

Esa es la razón de que el centro activo de la enzima (aconitasa) sea capaz de diferenciarlas y así la reacción sea estereoespecífica.

Sin embargo, en el succinato ambas mitades son idénticas y, por eso, ninguna enzima es capaz de diferenciar entre ellas (por ejemplo, la succinato deshidrogenasa).

La enzima aconitasa puede distinguir ambas ramas del citrato, puesto que son estereoquímicamente diferentes.
Un ejemplo: unión por 3 puntos (modelo de Ogston)